7.28日，第三届中国传统发酵食品产业发展大会在贵州省国际会议中心（贵州饭店）召开，在大会同期举办的2023年度传统发酵食品创新大赛中，贵州红粮谷酒业解台酒荣获“2023中国传统发酵食品创新大赛金奖”。

本次大会由中国食品发酵工业研究院发起，联合贵州省工业和信息化厅等单位举办，经过行业和技术领域资深学者、权威专家及资深爱好者多轮盲评，通过对酒体设计、白酒感官质量等多角度的品鉴与评定，红粮谷酒业解台酒最终斩获“2023中国传统发酵食品创新大赛金奖”，这份殊荣极大提升了红粮谷酒业解台酒在全国的知名度以及美誉度，充分证明了行业内对红粮谷品牌的认可及消费者对红粮谷解台酒品质的赞誉。

红粮谷酒业解台酒产自中国酒都茅台镇，取赤水河河水，享天然发酵环境，精选每一颗本地红樱子糯米小高粱，严格按照“12987”古法工艺，辅以红粮谷酒业独创的回沙技术酿造，入口愉悦舒适，酒体干净，三香协调，没有邪杂味，不口干不上头，是高端酱酒的品质典范。

红粮谷酒业解台酒荣获本次大赛金奖，既是对红粮谷品牌的肯定，也是对红粮谷酒业坚持古法酿造，坚守匠心传承的认定。红粮谷酒业将会再接再厉，以不断探索的心态面对未来，一心做好酱香酒，为酱酒的传承与发展做积极贡献。